2019 La Chablisienne - Chablis 'Les Venerables' Vielles Vignes

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1 l = 22,60 €

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100% Chardonnay - 50 Jahre alte Rebstöcke - 20 Monate Asbau auf der Feinhefe in Tanks und Eichenfässern - 93 Pkt. Tim Atkin

Der 'Venerable Vielle Vignes' steht an der Spitze der Qualitätspyramide der 'normalen' Chablis und fungiert auch als Bindeglied zu den 1'er und Grand Cru Chablis.  Eine sehr hohe Pflanzdichte von 5.500-6.500 Stöcke pro Hektar senkt die Erträge auf natürliche Weise.
Im Vergleich zu den anderen Petit Chablis und Chablis besitzt er schon spürbar mehr Schmelz, Kraft und der sortentypischen Chardonnay-Frucht. Dieses mehr an Kraft wird aber auf feinste Weise durch die Mineralität in Zaum gehalten und vereint sich am Gaumen zu einem harmonischen und eleganten Erlebnis.  Er ist der perfekte Wein, wenn man einen guten Chablis trinken möchte aber es nicht unbedingt ein Cru sein muss.

Dieser Wein ist auch in Probeflaschen für Weinproben von 100 ml, 200 ml, 350 ml und 750 ml erhältlich.  Für weitere informationen folgen sie bitte dem Link.

Um die Webseite des Winzers zu besuchen, klicken Sie bitte auf folgenden Link:  https://chablisienne.com/en/home/

Weitere Produktinformationen

Allergene: Sulfite
Alkohol 12,5%
Das Weingut La Chablisienne wurde in 1923 als Winzergenossenschaft gegründet. Seit den 50'er Jahren gehen ihre Aktivitäten aber weit über die einer herkömmlichen Genossenschaft hinaus. Sie ist sehr hohen Qualitätsstandards verschrieben, hat ihren eigenen Stil entwickelt und leitet/berät ihre Mitglieder in den vielen Facetten des Weinbaus. Die Mitglieder liefern auch nicht Trauben, sondern gepressten Most an, der dann teilweise separat gehalten wird und in die verschiedenen Weine einfließt.

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