2013 Domaine Saint Sylvestre Rouge - AOP Terrasses du Larzac

70% Syrah, 20% Grenache, 10% Mourvèdre  - 24 Monate Barriqueausbau (Zweitbelegung) - Erträge unter 20 hl/ha.  90 Pkt Wine Advocate

Die Domaine Saint Sylvestre wurde am 1. Dezember 2010 von dem jungen Ehepaar Vincent und Sophie Guizard gegründet.   Der 'Rouge' und der 'Blanc' (es gibt nur zwei Weine) wurden dann auch - fast sofort -  von der Internationalen Fachpresse entdeckt und mit hohen Noten geehrt.

Stilistisch sind die Weine eine sehr gelungene Symbiose von der modernen und traditionellen Stilrichtung.  Frucht, Tannine, Würze und Garrique sind präsent aber keineswegs übertrieben oder dominant.  Man merkt sofort, hier wird Wert auf Harmonie und Eleganz gelegt.  Alles fügt sich sauber zusammen zu einem Wein,  den man immer wieder gerne aufmachen wird..